づけマグロのわさび海苔巻き

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づけマグロのわさび海苔巻き

【食材】…4人前
わさび味のり 枚数はマグロのサイズに合わせて調整
マグロの赤身 1サク
【A(調味料)】
しょうゆ 50cc
みりん 50cc
  1. しょうゆとみりんを合わせて火にかけ、アルコール分を飛ばした後、冷ます。
  2. づけ汁が冷めたら、赤身を3時間程度漬ける。
  3. 漬け汁から赤身を取り出し、水気を拭き取り、3mm程度にスライスする。
  4. マグロの大きさに合わせてカットしたわさび海苔とマグロを合わせて巻く。
ワンポイント
チャック付きのビニール袋を使い、途中で上下をひっくり返すとまんべんなく漬かる。

このレシピに使われている商品

わさびのり84(レトロパック)

わさびのり84(レトロパック)

630円

わさび特有の辛みが、鼻から頭の奥の方にかけて「つーん」と駆け抜けていく、辛さ際立つわさび味のりです。

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